蜂蜜茶的做法核心就是先冲泡茶叶，等茶汤降温之后再加入蜂蜜调味，成品清甜柔和，茶香搭配蜂蜜甜润，冷热都可以做，是很受欢迎的家常调饮。重点要记住蜂蜜不耐高温，如果用滚烫开水直接冲蜂蜜，蜂蜜里面活性营养会被破坏，口感还会发酸发苦，这是做蜂蜜茶最常见的错误，茶叶选择自由度很高，红茶最经典，绿茶 乌龙也可以根据个人口味替换。

基础食材准备

主料 红茶包或者红茶叶 3 克 蜂蜜 1 到 2 勺

可选搭配 柠檬片 姜片 薄荷叶

工具 玻璃杯 茶壶 滤网

基础经典蜂蜜红茶做法

1 杯中放入红茶，冲入 90 度左右热水，焖泡 3 到 4 分钟

2 把茶叶滤出，茶汤静置降温，等到水温降到 40 度以下

3 加入蜂蜜，用勺子搅拌至完全融化

4 喜欢清爽口感可以加一片柠檬，或者加冰块做成冷饮

热门变体做法

蜂蜜柠檬红茶

1 红茶泡好滤出降温

2 放入新鲜柠檬片，再加蜂蜜搅匀

提示 柠檬不要长时间久泡，不然会苦涩

蜂蜜姜茶

1 生姜切片，加水煮 5 分钟出姜味

2 放凉到 40 度以下，加入蜂蜜搅拌均匀

特点 暖身，适合天冷饮用

冷泡蜂蜜绿茶

1 绿茶放入冷水，放冰箱冷藏 4 到 6 小时冷泡

2 取出滤出茶叶，加入蜂蜜调匀

特点 清淡不苦涩，夏天饮用

关键参数对照表

制作要点补充

1 蜂蜜甜度很高，不要一次性加太多，避免甜腻

2 蜂蜜茶做好之后尽量当天喝完，不建议长时间存放

3 如果是糖尿病人群，需要谨慎饮用，蜂蜜含有较多糖分

4 一岁以内婴儿禁止食用蜂蜜，不适合做这款饮品

综合来看，蜂蜜茶做法简单，关键就是等茶汤降温再加蜂蜜，基础款用红茶，想换风味可以搭配柠檬或者生姜，冷热两种做法都很适合日常饮用。

【常见问题】

问题 1 蜂蜜茶的做法为什么不能开水直接冲蜂蜜

回答 1 蜂蜜茶的做法如果开水直接冲蜂蜜，高温会破坏蜂蜜活性物质，蜂蜜茶的做法还会让味道变酸，蜂蜜茶的做法必须等茶汤降温再加蜂蜜

问题 2 蜂蜜茶的做法可以用绿茶吗

回答 2 蜂蜜茶的做法可以使用绿茶，蜂蜜茶的做法绿茶口味更清淡，蜂蜜茶的做法红茶风味更醇厚，看个人喜好选择

问题 3 蜂蜜茶的做法可以提前做好存放吗

回答 3 蜂蜜茶的做法建议现做现喝，蜂蜜茶的做法长时间放置茶香会消散，蜂蜜茶的做法还容易滋生细菌，不建议隔夜存放

问题 4 蜂蜜茶的做法加柠檬为什么会发苦

回答 4 蜂蜜茶的做法柠檬泡太久，柠檬皮里面的苦涩物质析出，蜂蜜茶的做法柠檬建议喝之前再放入，蜂蜜茶的做法不要长时间浸泡

【免责申明】

本蜂蜜茶的做法仅为家常饮品科普参考，蜂蜜含糖量高，血糖异常人群请谨慎饮用，一岁以内婴幼儿禁止食用蜂蜜，本内容不构成任何医疗建议。