【朱古力蛋糕的做法】制作一款美味的朱古力蛋糕，不仅能带来甜蜜的享受，还能提升烘焙的乐趣。以下是一份详细且实用的朱古力蛋糕做法总结，适合家庭制作。
一、材料准备
| 材料 | 用量（适用于6-8人份） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 可可粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 150克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油 | 80毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 黑巧克力（70%） | 100克（切碎） |
二、步骤说明
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃，同时在蛋糕模具内涂抹一层油并撒上少量面粉防粘。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。
3. 搅拌湿性材料：在另一个大碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶和植物油，用电动打蛋器搅拌至完全混合。
4. 混合所有材料：将干性材料分两次加入湿性材料中，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。最后加入切碎的黑巧克力，拌匀即可。
5. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，用刮刀抹平表面。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烘烤约35-40分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
7. 冷却与装饰：取出后放凉10分钟，脱模后可根据喜好撒上糖粉或淋上巧克力酱。
三、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋和优质可可粉，能显著提升蛋糕的风味。
- 若喜欢更浓郁的巧克力味，可适当增加可可粉或巧克力的用量。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度略有不同，建议中途观察状态。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香浓可口的朱古力蛋糕。无论是下午茶还是节日庆祝，都能成为餐桌上的亮点。
