【面包糠土豆饼的做法】制作面包糠土豆饼是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，口感丰富，适合早餐或下午茶搭配。以下是制作面包糠土豆饼的详细步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味的土豆饼。
一、
面包糠土豆饼是将土豆泥与面包糠结合，通过煎制的方式制成的一种小吃。它不仅保留了土豆的香甜，还增加了外层的酥脆感。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭操作。以下是具体的材料准备、步骤说明以及注意事项，帮助你更高效地完成这道美食。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 面包糠土豆饼 |
| 主要材料 | 土豆2个、鸡蛋1个、面粉50克、面包糠适量、盐适量、黑胡椒少许、食用油适量 |
| 制作时间 | 约30分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口感特点 | 外酥内软，香脆可口 |
| 适用场景 | 早餐、午餐、下午茶 |
三、详细做法步骤
1. 准备土豆
将土豆洗净去皮，切成小块，放入锅中煮熟（约15-20分钟），捞出后用勺子压成细腻的土豆泥。
2. 加入调味料
在土豆泥中加入适量的盐、黑胡椒，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。最后加入50克面粉，混合成团。
3. 成型
取适量土豆泥，用手捏成圆饼状，厚度约为1厘米左右。
4. 裹面包糠
将土豆饼表面轻轻按上一层面包糠，确保均匀覆盖。
5. 煎制
平底锅加热，倒入适量食用油，待油热后放入土豆饼，中小火煎至两面金黄（每面约3-5分钟）。
6. 出锅装盘
煎好后取出，放在厨房纸上吸去多余油分，即可享用。
四、小贴士
- 土豆泥不要过于湿，否则不易成型。
- 面包糠可以提前准备好，方便快速裹在土豆饼上。
- 煎的时候不要频繁翻动，以免破坏形状。
- 可根据口味加入葱花、芝士等增加风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出外酥里嫩的面包糠土豆饼，既健康又美味，快来试试吧！
