【冬瓜茶笋汤的家常做法】冬瓜茶笋汤是一道清爽解暑、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季饮用。它以冬瓜和竹笋为主料，搭配少许调料，简单易做，味道鲜美，有助于清热降火、利尿消肿。以下为详细的家常做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 冬瓜 | 300克 | 去皮切块 |
| 竹笋 | 200克 | 新鲜或罐装均可 |
| 老姜 | 1小块 | 去皮切片 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增香提味 |
| 清水 | 800毫升 | 汤水量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 冬瓜去皮后切块，竹笋洗净切片（如用罐装笋可直接沥干）。
- 老姜切片备用。
2. 焯水去涩
- 锅中加水烧开，放入冬瓜和竹笋焯水1-2分钟，捞出过冷水，去除杂质和涩味。
3. 炖煮汤底
- 另起锅加入清水，放入老姜片，大火煮开后转小火慢炖10分钟。
4. 加入主料
- 将焯好的冬瓜和竹笋加入锅中，继续炖煮15-20分钟，至冬瓜软烂。
5. 调味出锅
- 根据个人口味加入盐和少许白胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。
三、小贴士
- 若喜欢口感更细腻，可在最后加入少量淀粉水勾芡。
- 冬瓜性凉，体质偏寒者可适当减少用量或加入几粒红枣中和。
- 竹笋可选用嫩笋或雪里蕻，风味各有不同。
四、营养价值简析
| 成分 | 功效 |
| 冬瓜 | 清热解毒、利尿消肿 |
| 竹笋 | 低脂高纤维、助消化 |
| 姜 | 温中散寒、促进食欲 |
| 盐 | 维持体液平衡 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗清香爽口的冬瓜茶笋汤。不仅适合日常饮食，还能在炎热天气中带来一丝清凉与满足感。
