【打印菠菜虾仁蒸水蛋的做法】蒸水蛋是一道简单又营养丰富的家常菜，搭配新鲜的菠菜和虾仁，不仅口感滑嫩，还能增加蛋白质和维生素的摄入。下面将为大家总结一份“打印菠菜虾仁蒸水蛋的做法”，帮助您轻松掌握这道美味。
一、做法总结
1. 准备食材：鸡蛋、清水、菠菜、虾仁、盐、香油、生抽等。
2. 处理食材：鸡蛋打散，加入适量清水搅拌均匀；菠菜焯水后切段；虾仁去壳去线。
3. 混合调味：将鸡蛋液过滤后加入盐、少许生抽调味。
4. 蒸制过程：将混合好的蛋液倒入碗中，覆盖保鲜膜或盘子，放入蒸锅蒸约10-15分钟。
5. 最后点缀：出锅后淋上香油，撒上葱花或香菜即可。
二、详细步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备食材 | 鸡蛋2个，清水300ml，菠菜适量，虾仁100g左右 |
| 2 | 处理鸡蛋 | 鸡蛋打散后加入清水，搅拌均匀，可过滤去泡沫 |
| 3 | 菠菜处理 | 菠菜洗净后焯水10秒，捞出过冷水，切段备用 |
| 4 | 虾仁处理 | 虾仁去壳去线，清洗干净，沥干水分 |
| 5 | 调味 | 加入适量盐、少许生抽，搅拌均匀 |
| 6 | 蒸制 | 将蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜或盘子，水开后蒸10-15分钟 |
| 7 | 出锅调味 | 出锅后淋上几滴香油，撒上葱花或香菜增香 |
通过以上步骤，您可以轻松在家做出一道滑嫩鲜美的菠菜虾仁蒸水蛋。这道菜不仅适合早餐，也适合家庭日常餐食，健康又美味。
