【超简单乌鸡糯米粥的家常做法】乌鸡糯米粥是一道营养丰富、口感绵密的家常美食，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还具有滋补身体、增强体质的功效。下面为大家总结一份详细的乌鸡糯米粥制作方法，帮助你轻松在家做出美味又健康的粥品。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 乌鸡 | 1只（约500g） |
| 糯米 | 100g |
| 姜片 | 3-4片 |
| 枸杞 | 10g |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500ml |
二、步骤说明
1. 处理乌鸡
将乌鸡清洗干净，去内脏和杂质，切成块或整只放入锅中。如果喜欢更入味，可以提前用少许盐和料酒腌制10分钟。
2. 焯水去腥
在锅中加入足量清水，放入乌鸡块和几片姜，大火煮开后撇去浮沫，再煮2-3分钟，捞出冲洗干净备用。
3. 煮粥
另起一锅，加入1500ml清水，放入洗净的糯米，大火煮开后转小火慢煮15分钟。
4. 加入乌鸡
将焯水后的乌鸡块放入粥中，继续小火炖煮30分钟左右，直到鸡肉软烂、米粒开花。
5. 调味与收尾
加入枸杞和适量盐，再煮5分钟即可关火。根据个人口味可适量添加胡椒粉或香油提味。
三、小贴士
- 乌鸡性温，适合体质偏寒的人群食用。
- 糯米需提前浸泡30分钟，这样更容易煮软。
- 若时间充裕，可使用砂锅或电饭煲，口感更佳。
- 喜欢清淡口味的可以不加盐，用枸杞和姜提味。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗暖胃又暖心的乌鸡糯米粥了。这道菜不仅适合日常饮食，也适合在节日或家人聚会时作为一道温馨的主食。快动手试试吧！
