【超简单榴莲酥的家常做法】榴莲酥是一道深受喜爱的甜点，外皮酥脆、内馅香甜，制作起来其实并不复杂。只要掌握好材料和步骤，就能在家轻松做出美味的榴莲酥。下面为大家总结一份超简单榴莲酥的家常做法，适合新手尝试。
一、
榴莲酥的主要材料包括：低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、水、榴莲果肉和少许盐。制作过程分为两个部分：一是制作酥皮，二是包制和烘烤。酥皮的关键在于“层次感”，通过反复折叠面团来形成多层结构，使成品更加酥脆。榴莲馅要选择熟透的果肉，口感更佳。整个过程大约需要1小时左右，无需复杂的工具，非常适合家庭操作。
二、详细做法表格
| 步骤 | 材料与用量 | 操作说明 |
| 1 | 低筋面粉 200g | 将面粉过筛，加入糖粉（30g）和盐（1g），混合均匀 |
| 2 | 黄油 80g | 冷藏后的黄油切成小块，加入面粉中，用手指搓成沙粒状 |
| 3 | 鸡蛋 1个 | 加入鸡蛋液和适量水（约40ml），搅拌至面团光滑 |
| 4 | 面团冷藏 30分钟 | 包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛 |
| 5 | 榴莲果肉 200g | 选择熟透的榴莲，去核后切碎或打成泥 |
| 6 | 面团擀开 | 取出面团，擀成薄片，切成大小一致的长方形 |
| 7 | 包入榴莲馅 | 在每张面皮中间放适量榴莲馅，对折捏紧边缘 |
| 8 | 刷蛋液 | 表面刷一层蛋液，撒少许糖粉增加色泽 |
| 9 | 烘烤 | 烤箱预热180℃，烘烤15-20分钟，表面金黄即可 |
三、小贴士
- 黄油一定要冷的，这样更容易形成层次。
- 面团不要揉太久，避免起筋影响酥脆口感。
- 榴莲馅可以根据个人口味调整甜度。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香酥可口的榴莲酥了。无论是作为下午茶点心还是朋友聚会的小吃，都非常合适。快动手试试吧！
