【超简单白芍基围虾的家常做法】白芍基围虾是一道口感鲜嫩、味道清爽的家常菜，适合喜欢清淡口味的朋友。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合日常家庭烹饪。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
白芍基围虾的制作关键在于选材新鲜和火候掌握。基围虾要选择个头适中、肉质紧实的，白芍则起到提鲜和去腥的作用。整个过程只需几分钟，非常适合忙碌的上班族或想要快速做出美味的家庭主妇。只要按照步骤操作，就能轻松做出一道色香味俱全的家常菜。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单白芍基围虾的家常做法 |
| 所属菜系 | 家常菜 |
| 主要食材 | 基围虾、白芍、姜片、葱段、蒜末、盐、料酒、食用油 |
| 口味 | 清淡鲜香，略带微甜 |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 难度 | 简单 |
| 适用人群 | 全家人都适合 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力 |
| 做法要点 | 1. 虾要提前去虾线 2. 白芍不宜煮太久，以免失去风味 3. 火候控制好，保持虾的嫩滑 |
三、具体步骤（简要说明）
1. 处理虾：基围虾去壳去虾线，洗净备用。
2. 备料：白芍切片，姜切丝，葱切段，蒜切末。
3. 热锅凉油：锅中放油，加入姜丝、蒜末爆香。
4. 炒虾：放入虾翻炒至变色，加入少许料酒去腥。
5. 加白芍：加入白芍片，继续翻炒几下。
6. 调味：根据口味加入适量盐，撒上葱段即可出锅。
四、小贴士
- 白芍可以用干品或鲜品，但建议使用干白芍，味道更浓郁。
- 如果喜欢更鲜美的口感，可以加入少量鸡精或味精提鲜。
- 炒虾时不要过度翻炒，以免虾肉变老。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的白芍基围虾了。简单快捷，适合忙碌的生活节奏，也适合追求健康饮食的人群。
