【超好吃的苹果面包的做法】苹果面包是一种口感松软、香气扑鼻的甜点，深受许多人的喜爱。它不仅保留了苹果的自然香味，还结合了面包的绵密口感，非常适合早餐或下午茶时享用。下面将为大家总结一份详细的苹果面包做法，帮助你轻松在家制作出美味的苹果面包。
一、
苹果面包的主要原料包括面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、苹果等，通过揉面、发酵、整形和烘烤等多个步骤完成。关键在于控制好面团的发酵时间和温度，以及苹果的切片方式，以确保成品口感松软、香甜可口。此外，加入适量的糖和香料（如肉桂）可以提升风味层次。
在制作过程中，需要注意以下几点：
- 面团要揉至光滑有弹性；
- 发酵环境需温暖湿润；
- 苹果不宜切得太薄，以免烘烤时失去水分；
- 烘烤时间根据烤箱性能调整。
二、做法表格
| 步骤 | 内容 |
| 材料准备 | 中筋面粉200g、鸡蛋1个、牛奶100ml、黄油30g、苹果1个（约200g）、细砂糖50g、盐3g、酵母3g、肉桂粉少许、泡打粉5g |
| 面团制作 | 1. 将牛奶加热至温热（约35℃），加入酵母搅拌均匀； 2. 面粉、糖、盐、肉桂粉混合，加入鸡蛋和融化的黄油； 3. 慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，最后揉成光滑面团。 |
| 第一次发酵 | 将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直至体积膨胀一倍。 |
| 准备苹果 | 苹果洗净去核，切成厚片（约3mm），可略撒一点糖腌制10分钟。 |
| 整形 | 发酵好的面团排气后，分成小剂子，擀成圆形面皮，中间放上苹果片，包起来捏紧边缘。 |
| 第二次发酵 | 将整形好的面包放入烤盘，盖上保鲜膜，再次发酵约30分钟。 |
| 烘烤 | 烤箱预热至170℃，放入面包烘烤约25-30分钟，表面金黄即可。 |
| 完成 | 取出冷却后即可食用，也可撒上糖粉增加美感。 |
通过以上步骤，你可以轻松制作出一款外酥内软、香气四溢的苹果面包。无论是作为早餐还是下午茶点心，都能带来满满的幸福感。尝试动手做一次，享受烘焙的乐趣吧！
