【电饭煲酱油鸡的做法】电饭煲酱油鸡是一道简单又美味的家常菜，利用电饭煲的蒸煮功能，将鸡肉与酱油等调料结合，制作出鲜香入味的鸡肉。这道菜不仅省时省力，而且口感软嫩，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
以下是电饭煲酱油鸡的具体做法总结：
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿/鸡胸肉 | 500克左右 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 清水 | 适量（约200ml） |
二、制作步骤
1. 处理鸡肉
将鸡腿或鸡胸肉洗净，切成适口大小。若使用鸡腿，可去骨后切块；鸡胸肉则直接切块即可。
2. 腌制鸡肉
在鸡肉中加入生抽、老抽、料酒、蒜末、姜片和白糖，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让鸡肉充分吸收味道。
3. 放入电饭煲
将腌好的鸡肉放入电饭煲内胆中，倒入适量清水，水量以刚好没过鸡肉为宜。
4. 开始烹饪
盖上电饭煲盖子，选择“煮饭”或“炖煮”模式，等待电饭煲自动跳闸。
5. 焖煮收汁
待电饭煲跳闸后，不要立即打开，让鸡肉在余温中焖10分钟左右，使味道更入味。如果喜欢酱汁浓郁，可以再次按下“煮饭”键，让水分蒸发一些，形成浓稠的酱汁。
6. 装盘食用
将鸡肉盛出，撒上少许葱花或香菜点缀，即可享用。
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿，因为鸡腿肉质更嫩，不易柴。
- 如果喜欢辣味，可以加入少量辣椒或辣椒酱。
- 烹饪时间可根据电饭煲型号适当调整，确保鸡肉熟透。
- 可搭配米饭或面条一起食用，营养均衡。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的电饭煲酱油鸡。既保留了鸡肉的鲜嫩，又融合了酱油的浓郁风味，是厨房新手也能快速掌握的一道好菜。
