【番茄土豆汤的做法怎么做番茄土豆汤】番茄土豆汤是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。它以番茄的酸甜和土豆的绵软为主味，搭配适量的调料，口感丰富、味道鲜美。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 番茄 | 2个 | 中等大小，新鲜为佳 |
| 土豆 | 1个（约200g） | 去皮后切块 |
| 洋葱 | 半个 | 可选，增加香味 |
| 蒜 | 2瓣 | 可选，提味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 油脂可选用橄榄油或菜籽油 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 可选 |
| 清水 | 500ml左右 | 可根据需要增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 番茄洗净去蒂，切成小块；土豆去皮切块，洋葱切丝，蒜切末备用。 |
| 2 | 锅中倒入适量食用油，加热后放入洋葱和蒜末炒香。 |
| 3 | 加入番茄块翻炒至出沙，加入土豆块继续翻炒2分钟。 |
| 4 | 倒入清水，加盖煮沸后转中小火煮10-15分钟，直到土豆变软。 |
| 5 | 根据口味加入盐和黑胡椒调味，搅拌均匀即可关火。 |
| 6 | 可选择用搅拌机打成浓汤，口感更细腻。 |
三、营养价值简述
番茄富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化；土豆则含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，能提供充足的能量和饱腹感。两者结合，不仅美味，还能补充多种营养元素，适合日常饮食搭配。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可在最后加入少量牛奶或淡奶油。
- 番茄可提前去皮，使用热水烫一下更容易剥皮。
- 如果喜欢酸味更明显，可以多加一个番茄或加入少许柠檬汁。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的番茄土豆汤了。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。
