在忙碌的生活里，偶尔也需要一些简单的小确幸来点缀日常。今天给大家分享一道家常小菜——盐水花生米的做法。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合当作下酒菜或者日常零食。
首先，准备食材。新鲜的花生米是关键，建议选择颗粒饱满、色泽鲜艳的花生。此外，还需要准备适量的盐、八角、香叶等调味料。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入少量花椒或干辣椒。
接下来是制作过程。第一步，将花生米放入清水中浸泡约30分钟，这样可以让花生更加入味。第二步，将泡好的花生米放入锅中，加入足够的清水，水量要没过花生米。然后加入盐、八角、香叶等调料，根据个人口味调整用量。第三步，开中小火慢慢煮，期间可以适当搅拌，防止粘锅。大约煮20分钟左右，待花生米熟透即可关火。
最后一步是冷却和保存。将煮好的花生米连同汤汁一起倒入一个大碗中，自然冷却后装入密封容器中冷藏保存。这样不仅能延长食用时间，还能让花生米更加入味。
这道盐水花生米既保留了花生本身的清香，又融入了调料的浓郁味道，是一道非常接地气的美食。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的佳肴。
希望这篇简单的教程能帮助大家轻松制作出美味的盐水花生米，为生活增添更多乐趣！
