花菜炒肉片是一道家常菜肴，以其简单的制作方法和丰富的营养深受大众喜爱。这道菜不仅色香味俱佳，还能够很好地满足日常饮食需求。接下来，就让我们一起看看它的做法吧。
首先，准备所需食材。主料包括新鲜的花菜和五花肉，辅料则需要一些姜蒜末以及适量的盐、酱油等调味品。花菜要选择色泽鲜艳、质地脆嫩的品种，而五花肉应挑选肥瘦相间的部位，这样炒出来的肉片才会更加鲜香可口。
接着是处理食材的过程。将花菜摘成小朵后清洗干净，放入沸水中焯烫一分钟左右，捞出沥干水分备用；五花肉切成薄片，厚度适中即可。同时，准备好姜蒜末作为调料的基础。
热锅冷油，先下入切好的五花肉片翻炒至微黄并散发出油脂香气时，加入姜蒜末继续煸炒出香味。随后倒入焯过水的花菜快速翻炒均匀，再根据个人口味添加适量的盐、酱油等调味料进行调味。最后，保持大火快炒几秒钟，确保花菜充分吸收肉香且依然保持脆嫩状态，便可关火装盘享用。
这道花菜炒肉片不仅操作简便快捷，而且营养均衡，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松做一顿美味晚餐的时候尝试。希望大家都能在家轻松做出一道健康又美味的佳肴！
