在忙碌的生活中，偶尔停下来亲手制作一些简单的美食，不仅能放松心情，还能为家人带来温暖与幸福。今天，我们就来分享一款经典家常老式面包的做法。这款面包外皮酥脆，内部柔软香甜，无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。

所需材料：

- 高筋面粉：500克

- 温水：250毫升（根据面粉吸水性可适当调整）

- 干酵母：7克

- 白砂糖：60克

- 盐：8克

- 黄油：40克（室温软化）

制作步骤：

第一步：准备面团

1. 在一个大碗中混合高筋面粉和盐。

2. 在另一个小碗中，将温水、白砂糖和干酵母搅拌均匀，静置约5分钟，直到表面出现泡沫。

3. 将酵母水倒入面粉中，用手或厨师机揉成光滑的面团。

第二步：加入黄油

1. 当面团变得有弹性时，逐渐加入软化的黄油，继续揉至完全吸收。

2. 揉好的面团应该光滑且不粘手。

第三步：发酵

1. 将揉好的面团放入涂了少许油的大碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时，直到体积膨胀到原来的两倍大小。

第四步：整形与二次发酵

1. 发酵好的面团取出，轻轻排气后分成若干小份，按照个人喜好整形。

2. 放入烤盘中，保持一定间距，再次盖上保鲜膜进行第二次发酵，大约30分钟左右。

第五步：烘烤

1. 烤箱预热至180摄氏度。

2. 将发酵好的面包表面刷上一层蛋液（可选），增加光泽。

3. 放入烤箱中层，上下火烤制20-25分钟，直至表面金黄即可出炉。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在面团中加入一些奶酪粉或者肉桂粉。

- 发酵时选择温暖湿润的环境可以加快发酵速度。

这样一款简单又美味的经典家常老式面包就完成了！无论是搭配牛奶、咖啡还是果酱，都能让人感受到满满的幸福感。快动手试试吧，给自己和家人一份甜蜜的惊喜！