对于忙碌的现代人来说，想要吃得健康又美味，却又不想花费太多时间在厨房里折腾，那这些懒人菜绝对是你的最佳选择！无需复杂的步骤，也不需要繁琐的材料，只需简单的操作，就能轻松做出一道道让人垂涎欲滴的佳肴。下面，就让我们一起看看这六道简单又美味的懒人菜吧！

一、懒人版电饭煲鸡腿焖饭

材料：鸡腿2个、大米1杯、胡萝卜半根、玉米粒适量、生抽、老抽、姜片、料酒。

做法：

1. 鸡腿洗净后切块，加入少许生抽、老抽、料酒腌制10分钟。

2. 大米淘洗干净，放入电饭煲中，加水至正常煮饭刻度。

3. 在米饭上铺上腌好的鸡腿、胡萝卜丁和玉米粒，撒上几片姜片。

4. 按下煮饭键，等待跳闸即可，最后翻拌均匀即可食用。

二、蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料：扇贝若干、粉丝1把、蒜末、葱花、生抽、蚝油、食用油。

做法：

1. 粉丝提前泡软，剪成小段备用。

2. 扇贝清洗干净，放在盘子里，上面铺上泡软的粉丝。

3. 锅中热油，爆香蒜末，加入生抽、蚝油调匀，淋在扇贝上。

4. 放入蒸锅蒸8-10分钟，撒上葱花即可。

三、快手番茄炒蛋

材料：鸡蛋3个、番茄2个、盐、糖、葱花。

做法：

1. 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀；番茄切块备用。

2. 热锅倒油，倒入鸡蛋液快速翻炒至凝固盛出。

3. 锅中再加油，放入番茄块翻炒，加入少许糖提鲜。

4. 待番茄变软后，将炒好的鸡蛋回锅，快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

四、懒人版红烧排骨

材料：排骨500克、生姜、大葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、清水。

做法：

1. 排骨焯水去血沫，捞出备用。

2. 锅中放少许油，加入冰糖小火融化，待糖色变深时加入排骨翻炒上色。

3. 加入生姜片、大葱段、生抽、老抽、料酒和适量清水，盖上锅盖炖煮30分钟。

4. 最后收汁，汤汁浓郁即可装盘。

五、简易凉拌黄瓜

材料：黄瓜1根、蒜末、辣椒粉、醋、生抽、白糖、香油。

做法：

1. 黄瓜洗净拍松，切成条状。

2. 加入蒜末、辣椒粉、醋、生抽、白糖和香油拌匀。

3. 放入冰箱冷藏10分钟后食用，口感更佳。

六、懒人版土豆烧牛肉

材料：牛肉200克、土豆1个、洋葱半个、姜片、料酒、生抽、老抽、清水。

做法：

1. 牛肉切块焯水，土豆切块，洋葱切丝。

2. 锅中加油，放入姜片爆香，加入牛肉翻炒至变色。

3. 倒入适量料酒、生抽、老抽调味，加入清水没过食材。

4. 放入土豆块和洋葱丝，大火煮开后转小火炖煮30分钟即可。

这些懒人菜不仅制作简单，而且味道绝佳，非常适合没有太多时间烹饪的你。快试试吧，让美食成为生活中的小确幸！